Berita Kesehatan 2021:Produsen Gagal Buat Makanan Yang Sehat
Billygordon

Berita Kesehatan 2021:Produsen Gagal Buat Makanan Yang Sehat

Berita Kesehatan 2021:Produsen Gagal Buat Makanan Yang Sehat – Sebuah studi menyelidiki bagaimana nilai gizi produk dari 10 perusahaan makanan dan minuman global teratas berubah sebagai respons terhadap kebijakan reformulasi sukarela di Inggris.

Hasilnya menunjukkan bahwa meskipun target ini tidak secara signifikan mempengaruhi nilai gizi produk, retribusi industri minuman ringan berhasil mengurangi kandungan gula dalam minuman.

Berita Kesehatan 2021:Produsen Gagal Buat Makanan Yang Sehat

Para peneliti mengatakan bahwa tindakan kebijakan lebih lanjut diperlukan untuk mendorong perusahaan mengubah komposisi produk guna meningkatkan kesehatan masyarakat.

Pola makan yang buruk, termasuk yang memasukkan makanan tinggi kalori, gula, dan garam, merupakan faktor risiko utama penyakit kardiovaskular, kanker, dan kematian umum.

Pada tahun 2019, sebuah penelitian menemukan bahwa pola makan yang buruk menyumbang 18,2% dari biaya penyakit jantung, stroke, dan diabetes tipe 2 di Amerika Serikat, yang setara dengan $50,4 miliar.

Dalam beberapa tahun terakhir, Public Health England (PHE) telah menerbitkan serangkaian target reformulasi sukarela untuk mendorong produsen meningkatkan nilai gizi makanan mereka. Ini termasuk target pengurangan kalori, gula, dan garam.

Ada sedikit penelitian tentang bagaimana target reformulasi mempengaruhi nilai gizi produk oleh masing-masing perusahaan.

Pemantauan ini dapat membantu pembuat kebijakan mengembangkan cara yang lebih baik untuk meningkatkan kesehatan masyarakat.

Ilmuwan dari Universitas Oxford di Inggris baru-baru ini melakukan penelitian yang menyelidiki bagaimana nilai gizi produk dari 10 perusahaan makanan dan minuman global teratas berubah dalam menanggapi target reformulasi sukarela di Inggris.

“Studi kami menunjukkan adalah mungkin untuk memantau kesehatan keseluruhan portofolio produk perusahaan dan perubahan grafik dari waktu ke waktu,” kata Dr. Lauren Bandy dari Departemen Kesehatan Penduduk Nuffield Universitas Oxford.

“Kami melihat sedikit bukti bahwa target saat ini yang direkomendasikan telah membuat perbedaan yang signifikan, dan kami percaya bahwa tanpa lebih banyak tindakan kebijakan dan sistem pemantauan dan evaluasi yang transparan, tidak mungkin ada perubahan yang berarti.”

Para peneliti menerbitkan temuan mereka di PLOS ONETrusted Source.

Analisis data

Para ilmuwan menggunakan Euromonitor International untuk mengidentifikasi 10 produsen makanan dan minuman ringan terbesar dan memeriksa data penjualan untuk merek dan produk mereka antara 2015 dan 2018.

Secara keseluruhan, perusahaan-perusahaan ini menyumbang 24% dari penjualan £71,3 miliar yang dihasilkan di Inggris pada tahun 2018.

Mereka termasuk nama-nama seperti Coca-Cola, Mondelez International, dan Premier Foods.

Para peneliti juga menggunakan Edge by Ascential, sebuah perusahaan analitik swasta, untuk mengumpulkan data nutrisi pada semua merek yang dijual perusahaan antara 2015 dan 2018.

Mereka kemudian menerapkan model profil nutrisi – yang dikembangkan oleh Food Standards Agency untuk Office for Communications (Ofcom) – untuk setiap produk untuk menilai kesehatannya.

Tim memberikan poin produk berdasarkan energi, lemak jenuh, gula total, kadar natrium, serat, dan protein, serta kandungan buah, kacang, dan sayuran (FNV).

Antara 2015 dan 2018, jumlah produk yang diproduksi perusahaan sedikit menurun dari 3.471 menjadi 3.273.

Para peneliti juga mencatat peningkatan kecil dalam proporsi produk sehat yang ditawarkan perusahaan.

Pada tahun 2015, 46% produk memenuhi kriteria klasifikasi sehat, dibandingkan dengan 48% produk pada tahun 2018.

Mereka juga menemukan peningkatan proporsi penjualan sehat dari 44% pada 2015 menjadi 51% pada 2018.

Namun, perubahan ini sebagian besar disebabkan oleh peningkatan penjualan air minum kemasan, minuman rendah atau tanpa kalori, dan jus buah.

Berita Kesehatan 2021:Produsen Gagal Buat Makanan Yang Sehat

Secara keseluruhan, para peneliti menemukan bahwa target reformulasi sukarela tidak menyebabkan perubahan signifikan dalam nilai gizi produk di antara 10 perusahaan makanan dan minuman teratas antara tahun 2015 dan 2018.

Mereka juga menemukan bahwa nilai gizi rata-rata dari produk-produk ini secara kolektif berada di bawah ambang batas Ofcom untuk iklan siaran.